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酒店厨房设计

酒店厨房设计流程有哪些

2014-09-28

一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%.酒店厨房的设计通风和空调考虑:1.厨灶的排烟2.厨房的通风,不能使厨师感到热3.厨房的气味不能进入餐厅4.确定厨房的用途及流程设计,在餐馆.酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要.一个理想的设计方案,不但可以让厨师与相关部门人员密切配合,井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境.顾客也因此能得到更好的服务,并不断提高顾客回头率.反之,一个粗制滥造的设计,可能由于设备.器具安排不合理,造成厨师使用时不顺手,无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量,时间长后必然影响

南京酒店厨房设计公司哪家好?

2015-11-20

好的公司有:1.南京卡恩酒店设计有限公司是一家专业为酒店餐饮厨房及洗衣房设计的公司,2.南京艺呈装饰工程有限公司主营:家庭装潢工程.南京住房装潢方案|南京住房装潢方案.南京住房装潢设计|南京住房装潢设计.南京住房酒店装潢|南京住房酒店装潢.以上这两家的设计都很不错的,你可以看一下~2015-11-20 16:08:17您好,我把我知道的给您推荐下.A 江苏省交通规划设计院股份地址: 白下高新技术产业园区紫云大道B 江苏省邮电规划设计院有限地址: 江苏省南京市楠溪江东街58号2015-11-21

专业酒店厨房设计公司哪家好

2014-09-28

根据所在的区域,可以发布招标信息,有公司帮你先免费出报价方案的,希望可以帮到你2014-09-28 15:59:06您好 您可以在土巴兔上招标 会有三家公司免费为您设计出报价 希望可以帮到您2014-09-28 16:01:20专业酒店厨房设计公司这个很难说,看你是哪里的,哪个区的,收费都不同2014-09-28 18:29:28看你所在的地理位置,和区域,以及您所需的要求来看哪家公司比较好2014-10-03 17:11:44你好,根据你所在的地区,建议你在土巴兔网站上发布量房设计信息,会有三

成都市酒店厨房设计公司哪家比较专业?

2015-11-17

成都市酒店厨房设计公司以下几家比较专业四川鑫佰利装饰有限公司地址: 武科东二路2号友豪大厦1层百利玛国际厨卫中心3楼 四川幸福魔方装饰工程有限公司地址: 锦江区红星路一段35号广告创意产业园A区1栋4楼 成都环和建筑装饰工程有限公司地址: 育婴堂街9号成都锲金科技有限公司附3幢1楼1-12015-11-17 14:10:28成都南博装饰工程有限公司,亚光亚装饰公司,新天地装饰工程公司,专业酒店厨房设计,专业提供酒店厨房装饰的整体规划设计与施工.酒店厨房设备.主材.家具.配饰的私属定制服务.这几家

五星级酒店厨房设计有哪些原则?

2015-10-24

五星级酒店厨房设计标准 1.厨房布局设计应满足既定菜式的需要.  2.严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生.   3.生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明.  4.厨房各功能区域清晰,既相互独立又相互沟通,便于厨师各司其职,分工合作.  5.拥有合理的操作人员走动空间,便于厨师作业,视野开阔,方便管理.  6.厨房应设置良好的排烟系统,确保空气流通.无闷热感觉,使厨师有一个舒适的工作环境.    7.冷菜间是冷菜成品切配装盆的场所.冷菜的制作遵循"专人.

酒店厨房设计顾问哪位好

2014-09-29

CKP创意设计顾问上海办事处,比较强,不过收费也最高, 凤凰创意设计顾问公司苏州办事处也叫二二一厨房设计安装工程有限公司, 还有上海保得国际贸........2014-09-29 10:15:27您好!建议您到土巴兔装修网咨询下,有专业的设计师为您设计与施工.2014-09-29 13:49:02您如果要找最好的设计顾问,您可以直接联系金螳螂,他们里面的都比较优秀2014-09-29 13:49:21有不少,CKP创意设计顾问上海办事处,比较强,不过收费也最高,凤凰创意设计顾问公司苏州办事处也叫

酒店厨房设计装修要注意哪些事项?

2015-11-02

首先饭店厨房的装修通风一定要好,厨房油烟大,就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出,所以通风性很重要,饭店厨房装修地面也不容忽视,瓷砖切忌要防滑,这样才能保证安全性.灯管选择不要太花哨,实用还是最重要的,案板上最好要配有明亮的灯光,精细的刀工需要足够的灯光,这样才配菜的时候也能看得清楚,保证卫生,如果是大的饭店最好配置备案间,这样方便传菜员和厨师的沟通,而且还能保证厨房的私密性.厨房案台在材质的选择上也要注意,饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致,我们要求的主要是实用性.案台材质选择不

酒店厨房排烟设计怎么做

2014-09-29

根据对厨房餐厅有害气体的来源进行分析,可以看出除一氧化碳和二氧化硫发生超标的机率比较高以外,其他有害气体发生超标机率与气体体积量都比较小.由于二氧化硫在燃烧时产生,排烟罩排风使二氧化硫不会积聚滞留,因此预防重点为一气化碳.在餐饮业的环境中,也确实发生过一氧化碳中毒亊故,主要是炭火锅和烧烤店排烟通风不好,使顾客中毒,或是厨房燃气管道气体泄漏,造成员工中毐.应采取以下预防措施:(1) 安装检测报爱设备,定期检査燃气管道和液化气罐体及其部件,也要定期检査检测报警设备,人工定期检査与检测设备并用.防止检

酒店厨房专用灯具选购要注意什么事项?

2015-11-28

你好!一家成功的酒店需要全体员工的共同努力的.当然这也需要有专业的设备来辅助.其中酒店用品就是非常重要.酒店用品的好坏直接影响客人心情,所以一定要慎重选择.而就是酒店厨房是一个湿气比较重的地方,因此在选购灯具时一定要注意很多方面. 1.聚光灯:聚光灯的特点是发射平行或接近平行的光束,光衰很小,亮度高,方向性很强,光性特硬,反差甚高.聚光灯适宜用在酒店厨房设计设计中局部的烹饪区.洗物等工作功能区域,以帮助提高烹饪工作作业区光照度. 2.柔光灯 :柔光灯所发出的光是由灯发出的直射光与反光罩的反射光混

谁知道酒店厨房门要求有哪些?

2015-10-16

厨房门的设计款式比较多,根据采光的要求,一般来说,通透的玻璃门是厨房门的常见选择,具体来说,厨房门可以选用大面积玻璃,既能起到隔离油烟的作用,又可以展示主人精心选购的橱柜.,一般为750mm至800mm,门扇为720mm左右.同时,为了充分节省空间,厨房门也可以考虑使用折叠门.推拉门来做.2015-10-16 16:18:44其实没有特别的说法,在中国可能会觉得有对冲的迷信观念.尤其是在房门的门对门这种情况下!其实,在房门方面.门对门其实更多的是个人隐私被暴露的问题.在厨房门方面,避免门对门是为

求一份酒店厨房设计方案

2014-09-29

找了半天也没找到书酒店厨房设计规范全解 深圳南粤室内设计院作为专业的酒店设计机构,在为你做酒店设计时,非常重视酒店厨房的功能,面积一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%. 酒店厨房设计通风和空调考虑: 1.酒店厨房设计厨灶的排烟 2.厨房的通风,不能使厨师感到热 3.厨房的气味不能进入餐厅 4.需要和厨具的设备供货商确定 酒店厨房设计的用途及流程设计,在餐馆.酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要.一个理想的设计方案,不但可以让厨师与相关部门人员密切配合,井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环

酒店厨房设计理念是什么?

2014-09-29

酒店厨房设计的用途及流程设计,在餐馆.酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要.一个理想的设计方案,不但可以让厨师与相关部门人员密切配合,井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境.顾客也因此能得到更好的服务,并不断提高顾客回头率.反之,一个粗制滥造的设计,可能由于设备.器具安排不合理,造成厨师使用时不顺手,无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量,时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉. 因此,酒店厨房设计在进行厨房设计时,整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能.要求进行合理安排和设计,并结合煤气公司.

酒店厨房布局怎么设计合理?

2015-11-27

假如您真的相信有风水的话 您要了解一些堪舆的基本知识 屋宅的坐向一方有三山 共24向 必须罗经勘测裁定(也包括墓地) 准确的图片(房屋主体的与外部环境的) 个人及家人的 生辰信息 家庭成员 等 很多信息 是需要现地现物的勘察的情况并不是千篇2015-11-16 14:19:23厨房布局设计应遵循以下原则: 1.厨房布局设计应满足既定菜式的需要.  2.严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生.  3.生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明.  4.厨房各功能区

酒店厨房烟道设计要注意什么标准

2013-11-27

酒店厨房烟道设计要注意什么标准酒店的烟道需要把通风.空调调节系统和机械排烟系统分开设置.防烟与排烟系统中的管道.风口及阀门等材料必须是用不燃材料制作的.2013-12-04 17:54:31

酒店厨房设计要求都有哪些?

2015-11-09

酒店厨房设计要求如下 1.一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35%,厨房的吊顶高度应不低于2700mm.2.所有厨房的后勤区需要降板至少300mm-350mm,开放式厨房需降板150mm,以方便推入式冷库和地沟的安装.3.厨房负载一般区域负载要求为500kg/,特殊结构区域负载700kg/,一般库房和冷库负载800kg/.4.厨房区和食物加工区所产生的带有油脂的废水,必须先经过隔油池才能排放到污水渠.厨房中央隔油池应设计在厨房区域之外,其容量能满足一星期处理一次的要求.5.部分食物加工设备和

五星级酒店厨房标准谁了解

2015-11-28

五星级酒店厨房标准1.厨房布局设计应满足既定菜式的需要.2.严格掌握生熟分开,洁污分流的原则,确保厨房饮食卫生.3.生产加工流程简短顺畅,避免迂回交叉,尽量缩短输送流程,使路径分明.4.厨房各功能区域清晰,既相互独立又相互沟通,便于厨师各司其职,分工合作.5.拥有合理的操作人员走动空间,便于厨师作业,视野开阔,方便管理.6.厨房应设置良好的排烟系统,确保空气流通.无闷热感觉,使厨师有一个舒适的工作环境.7.冷菜间是冷菜成品切配装盆的场所.冷菜的制作遵循"专人.专室.专用工具.专冷藏"的

酒店厨房改造要注意什么事项?

2015-11-06

一:厨房的通风 在厨房工作时,会产生大量油.汽.烟等对人体健康有害的气体,所以,保持厨房的通风,配置相应的抽油烟设备,是现代厨房必备的条件.排油烟罩应根据酒店厨房工艺要求统一设计,一般做成整体式,在每个炉灶的上方均设排烟油口,外形统一美观,易于清理油污,更重要的是排油烟效果好.若是单灶单罩,油烟容易从两罩缝隙处弥漫到整个厨房空间.排烟罩的安装要求上,排烟罩外边缘不应超过灶台边,排油烟罩四周设集中.油.集水沟槽,并在沟槽的最低处排水管入下水道.排油烟罩内设置油烟过滤器,并应易于更换及清洗,以免长期

郑州快捷酒店装修设计有哪些理念依据?

2015-08-14

你好,郑州快捷酒店装修设计,首先,在快捷酒店装修设计时,想要整体的装修效果更加完美,适合现代人们的需求,那么就要在装修设计过程中一定要注意做好快捷酒店室内灯光的合理布局与规划.因为快捷酒店来往的顾客比较多,由于来自不同区域的顾客,要求的也不一样.所以,为了更好的满足顾客需求,应该在装修设计时多样化,极大的满足来自不同区域的消费者. 其次,现代快捷酒店装修设计时,空间的格局设计趋势需合理,首先就要给顾客留下一个深刻的印象与感受.那么在装修设计时一定要依据快捷酒店本身的实际与行业特点以及所处区域的经

合肥酒店厨房冷柜的价格是多少

2015-09-13

合肥酒店厨房冷柜有很多款式和规格的哦,每款的价格都不同,1.合肥齐宝商用四门冰箱冰柜双温冷藏冷冻立式冰箱大型酒店厨房 1888元2. 合肥穗凌 Z1.0L4-C立式酒店厨房冰柜 四门冰箱冷冻 商用四门冷柜4门 3480元3. 合肥Sakura/樱花 QB(SB)-04 1.8米冷冻厨房酒店操作台商 2780元2015-09-13 13:03:292000元左右用的是艾斯酒店厨房冷柜,据我们厨房的大厨说使用起来非常好,噪音孝空间大.罗列的也很清晰,外观也挺时尚的,节能省电,功率孝节能省电,环保节能

酒店餐厅设计有什么要点需要注意吗?

2014-10-10

酒店餐厅设计公司哪家好?在设计酒店餐厅的时候,要注意什么?请资深人士解答,谢谢酒店装修确实细节比较多,前期计划一定要周密,考虑到方方面面,消防.空调.冷热水.强弱电.设备布置及后期维修通道.员工活动流线.顾客活动流线.功能布局.中水系统.厨房系统.物流系统等等.2014-10-10 09:26:27你好 装修建议在土巴兔上招标三家公司免费出方案报价 希望可以帮到你2014-10-10 11:16:03回前期计划一定要周密,考虑到方方面面,消防.空调.冷热水.强弱电.设备布置及后期维修通道.员工活